BOURGUIGNON

Viande abattue et découpé à l’abattoir de la Mure.

En fonction des semaines, les viandes proviennent des éleveurs suivant :

- Emery Laurent, Pierre Châtel, Limousine

- Ferme de Paion, Saint Honoré, Charolaise

- Ferme du Parc, Pierre Châtel, Aubrac et Limousine

- Fermette de Tors, Saint Honoré, Charolaise

- Troussier Jean-François, Saint Honoré, Charolaise

- Ferme de Peysset, Châtel en Trièves, Limousine

- GM Ovareale, Vénérieu, Blonde d’Aquitaine, Limousine et Aubrac

Viande conditionnée sous vide, à conserver entre 0 et 4°C